Disponible la guía turística de Segovia y provincia
Ahora puede descargar desde aquí la guía turística de Segovia y su provincia. En ella podrá encontrar un especial de “Las Edades del Hombre” en Cuéllar y rutas turísticas por sus castillos, pueblos y estilos arquitectónicos.
Descargar guía Segovía 2017.
Cuéllar: Castillo de los Duques de Alburquerque
Este castillo constituyó un verdadero baluarte defensivo que pasó por diferentes reformas hasta el siglo XVIII, luciendo con solera valiosos cuadros de firmas famosas, tapices y salones decorados con sumo lujo, vajillas de oro y plata, armas de todos los estilos. Se dice que albergó la más rica y variada armería del país. Todo esto y mucho más fue expoliado durante la Guerra de la Independencia. Fue cuartel general de lord Wellington y refugio seguro del general Víctor Hugo durante la guerra de la Independencia. Fue en ese período cuando sufrió el despojo y la rapiña de los soldados de Napoleón.
La mejor carne de buey ya no es la de Kobe, de Japón. La tenemos en Cuellar.
Lo escaso de su producción, unido a su sabor y jugosidad convierten la carne de buey en un auténtico lujo para quienes saben apreciar la buena carne. Sin embargo, no siempre es fácil dar con verdadera carne de buey. En ocasiones es casi imposible: bien porque nos dan “vaca por buey” o bien porque la procedencia de esa carne en ocasiones no está bien definida.
La Brasería de Cuéllar nació en 2012, con la intención de servir a sus clientes la carne de buey más tierna y selecta de España con bueyes de su propia ganadería. Esos si, la zona obliga: también puedes degustar sus pinchos de lechazo más sabrosos, todo ello asado con sarmientos de la Ribera de Duero.
